湖北省具有保研资格的大学包括但不限于以下这些：

1. 武汉大学

2. 华中科技大学

3. 华中师范大学

4. 中南财经政法大学

5. 武汉理工大学

6. 中国地质大学（武汉）

7. 华中农业大学

8. 武汉科技大学

9. 湖北大学

10. 中南民族大学

11. 三峡大学

12. 长江大学

13. 武汉工程大学

14. 湖北工业大学

15. 湖北中医药大学

16. 武汉体育学校

这些信息来源于不同时间发布的公开资料，具体保研率和详细信息建议参考各高校官方发布的最新数据。