在湖北，有几所师范类大学提供不同的专业，其中一些专业相对容易考取。以下是一些建议的专业：

数学与应用数学（师范）：

这个专业在数学教育领域有很高的需求，根据2022年在四川省理科的最低录取分数线排名，可以认为是湖北师范大学在四川地区理科生中最热门且相对难以考取的专业。

物理学（师范）：

物理学专业同样作为师范类专业，在理科教育中占据重要位置。

化学：

化学专业及其相关应用化学专业，在科研和工业界都有广泛的应用。

教育技术学（师范）：

这个专业结合了教育学与技术的结合，适应了现代教育技术的发展需求。

思想政治教育：

这个专业在湖北师范大学专升本中，相对来说比较好考，因为其考试科目包括公共课和专业课，难度和内容相对较为友好。

幼师：

幼师专业涉及的学习内容比较广泛，包括幼儿心理学、学前教育学等，就业稳定且就业率高。

护理：

护理专业毕业后可成为护士，职业地位高且薪水丰厚，是一个紧缺人才的专业。

汉语言专业：

汉语言专业主要以理解和记忆为主，考试难度相对友好，且自考本科的学历在社会上认可度挺高。

文学专业：

包括汉语言文学、中国古代文学和外国文学等，课程设置合理且就业前景广阔。

教育学专业：

从学前教育到高等教育，从课程与教学论到教育技术学，应有尽有，是一个热门专业。

这些专业不仅需求量大，而且相对来说考试难度较低，适合希望从事教育行业的学生报考。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。