大学生发明的食物包括：

西北农业科技大学- 彩色马铃薯锅巴：使用玫瑰系列彩色马铃薯制作，富含微量元素和维生素C，蛋白质含量高，富含花青素。

云南农业大学- 滇初桂花酱、玫瑰花果冻：滇初桂花酱适用于多种饮品和食品，花香四溢；玫瑰花果冻含有真实玫瑰花，低卡解馋。

扬州大学- 茉莉花酸奶：口味丰富，有蓝莓味、茉莉花味、原味等，其中茉莉花酸牛奶更受欢迎，含淡淡的茉莉花香，能健脾开胃、促进消化、补充营养。

中国农科院- 世壮燕麦片：纯燕麦片，口感软糯爽滑，价格亲民。

石河子大学- 神内胡萝卜汁：使用“新黑田五寸参”胡萝卜，营养丰富，口感好。

华南农业大学- 华农酸奶：以新鲜牛奶、菌种和糖为主要原料，减少食品添加剂使用。

西南大学- 魔芋产品：开发有魔芋粥、魔芋丝、魔芋蛋白酥等，注重魔芋的食用价值。

福建师范大学- 月饼炒辣椒。

武汉大学- 爆炒妙脆角、番茄炒菠萝。

湖南农业大学- 翻天娃辣条（多种口味）。

东北农业大学- 东北大列巴、哈尔滨红肠。

烟台农科院- 烟薯25号。

吉林农业大学- 玉木耳。

南京农业大学- 黄教授烤鸡。

聊城大学- 聊大生科酸奶。

广西农科院- 马中才螺蛳粉。

新疆农科院- 黑小麦片和鹰嘴豆粉。

这些食物不仅美味，还结合了营养和健康理念，体现了大学生在食品科学和创新方面的才华。