在广东，有几所大学的日语专业较为出色：

广东外语外贸大学：

广外是广东省高水平大学重点建设高校，设有74个本科专业，其中包括37个国家级一流本科专业建设点。广外是日本语专业的国家级一流本科专业建设点，师资雄厚，升学质量高。

中山大学：

中山大学是综合型大学，也是“双一流”建设高校，其日语专业实力较强，图书馆有大量的外文书和原版书籍。

华南理工大学：

华南理工大学是理工类大学，也是“双一流”建设高校，日语专业在广东省内排名较高。

暨南大学：

暨南大学是一所综合型大学，日语专业也较为出色。

华南师范大学：

华南师范大学是师范类大学，日语专业也有一定的实力。

广州大学：

广州大学是综合型大学，日语专业在广东省内录取分数线较高，属于实力较强的高校。

广东工业大学：

广东工业大学是理工类大学，日语专业也较为不错。

建议

选择日语专业时，可以考虑以下因素：

学校特色：如广东外语外贸大学的外语特色和国际化特色，中山大学的综合型大学优势等。

师资力量：如广外日本语专业的国家级一流本科专业建设点和雄厚的师资。

升学和就业：如广外的高升学质量和就业率，华南理工大学在广东省内的排名和就业情况。

地理位置：如广州市的地理位置和交通便利性。

综合考虑这些因素，可以更全面地评估各大学的日语专业，选择最适合自己的学校。