楚雄师范学院有多个专业被广泛认为较好，以下是一些被广泛认为较好的专业：

物理学：

作为国家级特色专业，物理学专业在实验技能和科研实力方面表现突出。

小学教育：

作为国家级特色专业和国家一流专业建设点，小学教育专业在师范教育领域尤为突出，注重学生实践能力的培养。

人文教育：

作为国家一流专业建设点，人文教育专业在师范教育领域表现优异。

学前教育：

作为省级一流专业建设点，学前教育专业注重学生实践能力的培养，是师范教育领域的重要专业。

数学与应用数学：

数学专业以其较强的实验技能和科研实力闻名，是省级一流专业建设点。

化学：

化学专业在师范教育领域尤为突出，以实验技能见长。

电子信息科学与技术：

在电子信息技术方面有着较强的教学和研究能力。

市场营销：

该专业注重实践能力的培养，有助于学生就业。

旅游管理与服务教育：

提供旅游管理方面的教育，培养专业人才。

教育技术学：

专注于教育技术领域，培养教育技术专业人才。

这些专业在教学质量和就业前景方面都有较好的表现，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议查阅最新的专业介绍和就业数据，以获取更准确的信息。