赣洲（赣州）有以下几所大学招收研究生：

江西理工大学：

位于江西省赣州市，是一所理工科类院校，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”等项目。

赣南师范大学：

位于江西省赣州市，是一所师范类院校，具有博士学位授予权，江西省“双一流”建设高校。

赣南医科大学：

位于江西省赣州市，是一所医学类院校，拥有硕士专业学位授予权。

赣南科技学院：

位于江西省赣州市，有研究生招生信息。

赣州师范高等专科学校：

位于江西省赣州市，有研究生招生信息。

赣南卫生健康职业学院：

位于江西省赣州市，有研究生招生信息。

赣州职业技术学院：

位于江西省赣州市，有研究生招生信息。

和君职业学院：

位于江西省赣州市，有研究生招生信息。

建议您根据最新的官方公告或教育部门发布的最新消息，进一步确认各大学的招生情况和具体要求。