福建省内提供中医专业教育的高等院校包括：

福建中医药大学

成立于1958年，是福建省重点建设高校，也是福建省和国家中医药管理局共建高校。

学校设有多个学院和研究院，提供从本科到博士后的多层次教育。

拥有多个国家临床重点专科和国家中医药管理局重点专科。

厦门大学

厦门大学提供中医专业，并且有马来西亚分校。

厦门医学院

厦门医学院也提供中医专业。

福建医科大学

福建医科大学虽然主要提供西医教育，但也可能提供中医相关课程或专业。

福建泉州医学高等专科学校

该校提供中医专业教育。

福建卫生职业技术学院

学院提供中医护理等相关专业的教育。

漳州卫生职业学院

该学院也提供中医专业教育。

建议：

福建中医药大学是福建省内最知名的中医专业高校，拥有丰富的教学资源和多个重点专科，是学习中医的理想选择。

厦门大学和 厦门医学院作为综合性大学，其中医专业可能更注重中西医结合方向。

福建泉州医学高等专科学校和 漳州卫生职业学院则更侧重于实用技能的培养，适合希望从事中医临床工作的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。