黄河中下游的大学城包括：

郑州大学城：

位于河南省郑州市，是黄河大学的重要城市之一，注重发挥本地区的优势和特色，推进高校与产业融合、校企合作等方面的发展。

开封大学城：

位于河南省开封市，拥有多所高等院校。

漯河大学城：

位于河南省漯河市，是黄河沿岸的一个重要城市，拥有若干所高等院校。

三门峡大学城：

位于河南省三门峡市，也是黄河沿岸的一个重要城市，各自拥有若干所高等院校。

商丘大学城：

位于河南省商丘市，是黄河沿岸的城市，各自拥有若干所高等院校。

济南大学城：

位于山东省济南市，作为首批支持黄河大学建设的省份之一，济南政府在教育建设方面给予了高度的重视。

黄骅大学城：

位于河北省的黄骅市，黄骅大学城也被称为黄骅新城科教园区，规划总面积达到7.5平方公里，是黄骅新城起步区的重点建设板块之一。

武汉黄家湖大学城：

位于湖北省武汉市，以黄家湖为核心，拥有包括武汉工商学院（原中南民族大学工商学院）、湖北中医药大学、武汉科技大学、武汉交通职业学院等在内的多所高校。

这些大学城分布在黄河中下游的多个省份，提供了丰富的教育资源和研究设施，为当地和周边地区的学生提供了良好的学习和生活环境。