在云南选择大专专业时，可以考虑以下专业，它们在市场需求和就业前景方面表现较好：

农业类专业：

如农业技术、林业技术、园林技术等，这些专业与云南的地理环境和农业发展紧密相关，具有较好的就业前景。

旅游管理专业：

云南作为中国著名的旅游目的地，旅游管理专业具有很高的知名度和声誉。该专业培养学生具备旅游规划、资源开发、市场营销和服务管理等方面的能力，为他们未来在旅游业中的就业提供了良好的基础。

中医药专业：

云南中医药资源丰富，中医药专业具有独特的发展优势，学生可以学习到中医药相关的理论知识和实践技能。

会计学专业：

会计学专业是一个非常实用的专业，毕业生在就业市场上非常受欢迎。云南财经大学的会计学专业注重培养学生的会计理论知识和实际操作能力，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。

计算机科学与技术专业：

计算机科学与技术是一个热门的专业，毕业生就业前景广阔。昆明理工大学的计算机科学与技术专业在云南省内具有很高的声誉。

民族学专业：

云南民族大学是云南省唯一一所以民族学为特色的高校，其民族学专业在全国享有盛誉。该专业致力于研究中国各民族的历史、文化、社会和经济等方面的问题，培养学生成为具备跨文化交流和研究能力的专业人才。

环境科学专业：

随着环境保护意识的增强，环境科学专业具有较好的发展前景。

电力水利类专业：

如水利水电工程、电力系统自动化技术等，这些专业与基础设施建设和社会发展密切相关，就业前景较好。

建筑类专业：

如建筑工程技术、工程造价等，这些专业在城市建设和发展中需求较大。

护理专业：

随着我国医疗卫生事业的发展，护理专业的需求越来越大，毕业生可以在医院、护理机构等领域找到工作。

师范类专业：

如小学教育、学前教育等，教育行业一直是稳定的需求，特别是在边疆地区，教育行业的发展潜力巨大。

金融类专业：

如会计、金融管理、保险等，随着云南经济的快速发展，金融类专业的需求也在不断增加。

汽车专业：

如汽车检测与维修技术专业，这些专业在汽车行业中具有较好的就业前景。

物流管理专业及专业群：

随着电子商务和物流行业的快速发展，物流管理专业的需求也在增加。

城市轨道交通专业及专业群：

随着城市化进程的加快，城市轨道交通专业的需求也在增加。

这些专业结合了当前的经济趋势、就业前景以及社会需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。同时，也可以考虑云南地区特色院校和王牌专业，以获得更专业的教育和培训。