临沂制造专业的就业去向主要集中在以下几个领域：

机械制造与自动化：

毕业生可以在加工制造、机械重工、汽车、电子技术、房地产、互联网、服装、快消等行业找到工作。

数控技术：

包括数控车工、数控铣工、加工中心操作等岗位，这些技能在机械制造行业中需求量大。

汽车运用与维修：

随着汽车行业的快速发展，相关技术人才需求旺盛。

电子技术应用：

毕业生可以在电子科技领域找到工作，涉及电子设备的制造、维修和调试等。

计算机应用技术：

包括计算机技术、智能技术与工程的科研、开发、管理等工作，随着智能化的发展，该专业的社会需求量大。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，毕业生可以在自动化设备和系统的设计与制造领域找到工作。

焊接加工：

焊接技术在制造业中应用广泛，相关技术人才需求稳定。

模具制造技术：

模具是制造业的重要工具，相关技术人才在汽车、机械等行业中有较高需求。

机器人技术：

包括工业机器人技术应用等，随着智能制造的推进，机器人技术人才需求量大。

制造工程师：

负责产品制造流程的设计、优化，参与项目管理、制造自动化、流程改进以及质量管理。

生产经理/主管：

管理生产线、流程及人员，确保生产计划顺利执行。

质量工程师：

负责检验、测试和监控生产过程和产品，确保质量可控。

总体来说，临沂制造专业的就业前景良好，毕业生可以在多个行业找到工作，并且随着智能化的发展，该专业的社会需求量大，薪资水平也较高。建议学生在选择制造专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，进一步提升自己的技能，以增强职场竞争力。