南京的职高专业中，以下是一些就业前景较好的专业：

智能光电技术应用：

与昆山开发区、苏州吴江开发区、太仓、常熟等地的企业有紧密的合作关系，提供“模块化”课程体系和“双师”育人模式，毕业生主要从事智能加工设备应用、工业机器人操作运维、工业软件应用与开发等高技术性岗位，起薪高，提升快。

电气自动化技术：

同样与多个开发区有紧密合作，毕业生主要从事高技术性岗位，起薪高，提升快。

机械制造及自动化：

与多个开发区有紧密合作，毕业生主要从事智能加工设备应用、工业机器人操作运维、工业软件应用与开发等高技术性岗位，起薪高，提升快。

城市轨道交通车辆应用技术：

与南京地铁合作，实施地铁订单班培养，毕业生可直接到南京地铁就业，从事电客车司机等岗位。

护理学：

随着人口老龄化的加剧，医疗保健行业对护理人员的需求不断增加，毕业生可在医院、养老院、社区卫生服务中心等医疗机构就业。

工业机器人应用与维护：

培养掌握工业机器人技术基础知识，具备操作、安装、调试、维护等能力，毕业生可从事工业机器人相关岗位。

电子信息类：

包括电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等。

生物技术类：

包括生物技术、生物工程、生物资源科学等。

现代医药类：

包括药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。

汽车类：

包括车辆工程、汽车服务工程、热能与动力工程、工业设计等。

物流类：

包括物流管理、轨道交通等。

电子商务类专业：

包括电子商务、电子商务运营与管理等。

交通类专业：

包括铁道交通运营管理、物流管理等。

教育类专业：

包括学前教育、眼视光技术等。

这些专业在南京的职高中较为受欢迎，并且有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和市场需求选择合适的专业。