在盐城技校中，以下专业相对容易考取且热门：

计算机应用技术：

该专业主要教授学生计算机基础知识、软件应用、网络技术等内容，不需要很深的数学或物理背景，更多的是关于如何使用计算机软件和工具来解决问题。学生可以通过大量的实践操作来提高自己的技能，如网页设计、数据库管理等。

电子商务：

电子商务专业侧重于网络营销、网站运营、数据分析等方面，学习内容贴近实际工作需求，学生可以通过模拟电商平台的操作来掌握相关技能。

会计：

会计专业主要涉及财务报表编制、税务处理、成本控制等内容。虽然会计需要一定的数学基础，但是技校的会计课程通常会从基础的会计原理开始讲起，逐步深入，适合没有会计背景的学生学习。

市场营销：

市场营销专业关注市场分析、广告策划、品牌推广等领域。这个专业的学习内容与实际市场紧密相连，学生可以通过案例研究和市场调研来提升自己的营销能力。

幼师：

幼师专业现在是国家非常重视的一个专业，随着我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求。

护理：

护理职业一直是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，当然在国内护理人才也是紧缺人才，我国要求每位医生必须配有3名护士，但是目前我国护士人员还远远达不到这个标准。

数控：

数控专业比较注重学生的动手实践能力，比较适合男生学习，这个专业就业范围广泛，涉及很多个领域，学好数控技术后就业的可选择性很多。

厨师：

厨师专业培养具备烹饪技能的专业人才，适用于餐饮行业。

行政管理：

就业率高，考试科目少，不需要考高数。

旅游专业：

旅游专业一般适合女生，学习内容相对容易，对有兴趣的同学来说是个不错的选择。

医卫类专业：

虽然这个专业的课程专业度较高，学习难度大，且对开设此专业的学校要求高，但注重实践操作，如果学校有相关实操设备和基地，则是一个值得考虑的选项。

汽修专业：

汽修专业是技工领域较为热门的专业之一，就业前景好。

师范类专业（如幼师专业）：

虽然幼师专业需要大专文凭才能考取教师资格证，并且在单招或对口升学时不占优势，但如果有兴趣，也可以作为一个选择。

建议根据个人兴趣和职业规划来选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和学校的教学资源。