西华大学的食品科学与工程专业 在全国的排名较为靠前，属于中国高水平专业。根据2023年校友会发布的数据，该专业在全国排名第四，星级排名为B++。此外，该专业也是西华大学的王牌专业之一，拥有多个省级人才培养平台，如粮油工程与食品安全四川省高等学校重点实验室等。

综合以上信息，西华大学的食品科学与工程专业在教学质量和综合实力方面都有较高的评价，是一个值得考虑的选择。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑这一排名信息，以及个人的兴趣和职业规划。