开设外语专业的就业前景非常广阔，以下是一些主要的就业方向：

翻译/口译：

外语专业毕业生可以成为翻译或口译，为企业、政府机构、学术机构等提供翻译服务。

教育/培训：

外语专业毕业生可以在学校、培训机构等从事外语教学、教材编写、教育管理等工作。

外贸/国际贸易：

外语专业毕业生可以在外贸企业、跨国公司等从事国际贸易、市场营销、客户服务等工作。

旅游/酒店管理：

外语专业毕业生可以在旅游、酒店等行业从事客户服务、市场营销、文化交流等工作。

文化/传媒：

外语专业毕业生可以在文化、传媒等领域从事相关工作，如国际文化交流、媒体翻译等。

互联网/软件开发：

随着科技的发展，许多新兴行业也需要掌握一门或多门外语的人才，如互联网、软件开发、翻译等。

外交部/外交官：

外语专业优秀人才可以直接在外交部任职，担任外交官、外事人员等。

企事业单位翻译：

外语专业毕业生还可以在一些企事业单位担任翻译等工作，包括翻译书籍、文件等。

综上所述，外语专业毕业生在多个领域都有广阔的就业前景，无论是传统的外语相关工作，还是随着全球化和科技进步而产生的新兴行业，都需要大量的外语人才。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。