针对老年人的康养需求，可以选择以下专业进行学习：

护理学专业

培养目标：培养具备良好职业道德和人文素养，掌握护理专业基础理论、基本知识和基本技能，具备现代护理理念和自我发展潜力的人才。

学习内容：包括《外科护理学》《内科护理学》《急危重症护理学》《妇产科护理学》《养老护理学》《康复护理学》等。

核心技能：具有配合医护人员为老年人完成换药、给药工作，测量老年人的生命体征，正确填写护理记录的能力。

智慧健康养老服务与管理专业

培养目标：重点面向健康养老服务与管理相关岗位群，适应智慧健康养老行业发展的新需求，掌握现代智慧健康养老服务与管理实际工作必备的专业知识和服务技能。

学习内容：包括实用养老机构管理、老年生活照护、老年健康照护、传统老年康复保健、营养与饮食保健等。

核心技能：具有从事老年照护、老年康复保健、老年活动设计、老年健康管理、老年心理咨询等岗位任务的能力。

老年保健与管理专业

培养目标：主要研究老年人心理与沟通技巧、老年人保健与照护技术、营养与饮食保健等方面的基本知识和技能，进行老年人的照护与养老服务等。

学习内容：包括《老年生理与心理概论》《老年沟通技巧》《老年人综合能力评估》《传统老年康复保健》《常用老年康复技术》《常用老年照护技术》《特殊老人综合照护技术》《营养管理与养老》《老年运动保健》等。

核心技能：具有老年人的日常护理与心理抚慰、老年人膳食的营养指导与搭配、老年痴呆、老年性耳聋、高血压等老年人常见病的照护能力。

养老服务管理专业

培养目标：培养面向各级民政部门、养老机构、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的应用型人才。

学习内容：包括养老服务管理、生命伦理学、养老护理基础、养老机构经营与管理、老年心理健康等。

核心技能：具有老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力。

康复治疗学专业

培养目标：旨在培养融康复、医疗、预防、保健功能于一体的康复治疗师，课程涵盖医学与生物学基础知识、临床医学概览、康复医学核心技能以及特定领域与职业素养四大方面。

学习内容：包括医学与生物学基础知识、临床医学概览、康复医学核心技能等。

核心技能：具有康复治疗师所需的跨学科知识和专业技能。

这些专业涵盖了老年人康养的多个方面，包括护理、管理、营养、心理和康复等，可以根据个人的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。