扬州大学开设了丰富的学科门类，涵盖了以下主要领域：

法学：

包括法学、社会工作、思想政治教育等专业。

社会学与政治学：

涉及社会学、政治学等学科。

教育学：

包括小学教育、教育学等专业。

中国语言文学：

包括汉语言文学、广播电视新闻学、摄影、艺术设计等专业。

新闻传播学：

包括新闻传播学等专业。

艺术：

包括摄影、艺术设计等专业。

历史学：

包括历史学等专业。

数学：

包括数学与应用数学、信息与计算科学等专业。

物理学：

包括物理学等专业。

化学：

包括化学、应用化学等专业。

应用科学：

包括应用化学、电子信息科学、环境科学、生态学等专业。

材料科学：

包括材料科学、高分子材料与工程、材料成型及控制工程等专业。

机械工程：

包括机械工程、机械设计制造及其自动化、仪器仪表等专业。

农业科学：

包括农学、农业经济管理等专业。

建筑学：

包括建筑学等专业。

医学：

包括临床医学等专业。

经济学：

包括经济学、工商管理、市场营销、会计学、行政管理、汉语国际教育等专业。

文学：

包括英语、汉语言文学等专业。

理学：

包括数学与应用数学（师范类）、化学（师范类）等专业。

工学：

包括计算机科学与技术、材料科学、电子信息工程等专业。

管理学：

包括工商管理、市场营销、会计学、行政管理等专业。

其他：

包括秘书学、教育技术学等专业。

这些学科涵盖了广泛的领域，扬州大学依据其深厚的教学底蕴和特色研究领域开设了多个专业供学生选择。