阜新矿院（现更名为辽宁工程技术大学）的专业涵盖了煤炭行业的多个方面，以下是一些推荐的专业：

采矿工程：

这是阜新矿院的核心专业之一，涵盖了煤炭开采的各个方面，包括地下开采和露天开采。

矿物加工工程：

专注于煤炭和其他矿石的加工和利用。

资源勘查工程：

涉及矿产资源的勘探和发现。

地质工程：

研究地质构造和矿产资源（或其他探测对象的）分布规律。

智能采矿工程：

结合现代信息技术进行煤炭开采的智能化。

煤层地下开采 和 煤层露天开采：

分别针对地下和露天煤矿的开采技术。

矿山建设：

涉及矿山的设计、建设和管理。

机电一体化技术与应用：

结合机械和电子技术，应用于矿山设备和技术。

机械设计制造及其自动化：

培养机械设计和制造方面的专业人才。

机械电子工程：

结合机械和电子技术，应用于矿山设备和技术。

车辆工程：

涉及矿山运输车辆的制造和维护。

土木工程：

包括矿山基础设施的建设和维护。

工商管理、 市场营销、 会计学、 财务管理：

这些管理类专业在煤炭行业中也有很好的应用前景。

此外，阜新矿院在煤电工程专业方面也位于全国前列，安全工程专业也是其特色之一，并且与煤矿相关，起点较低，但工作相对轻松。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业需求。如果对煤炭行业有浓厚兴趣，可以考虑采矿工程、矿物加工工程、资源勘查工程等核心专业。如果希望有更好的就业前景和管理类知识，可以选择工商管理、市场营销、会计学、财务管理等专业。此外，安全工程和安全技术工程也是不错的选择，尤其是对希望从事安全管理和技术工作的人来说。