在长沙，提供美术和设计专业的大学有以下几所：

湖南大学：

提供表演、广播电视编导、艺术设计、播音与主持艺术等专业。

湖南师范大学：

拥有美术学院，提供服装设计学院等专业。

中南大学：

提供音乐表演、艺术设计等专业。

中南林业科技大学：

提供美术相关专业。

长沙理工大学：

提供艺术设计学等专业。

湖南科技大学：

未具体提及美术专业，但可能提供相关课程。

湖南工业大学：

未具体提及美术专业，但可能提供相关课程。

湖南商学院：

未具体提及美术专业，但可能提供相关课程。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。