学汉语言的专业主要包括以下几种：

汉语言文学：

这是最传统的汉语言相关专业，主要研究中国语言的词语、句法，赏析古今诗歌、散文、小说等文学作品，并熟悉有关编辑出版的基本知识。

汉语言：

该专业侧重于汉语本身的研究，包括汉字、语音、语法等方面，同时也涉及汉语作为交流工具的应用。

汉语国际教育：

这个专业主要培养具备汉语教学能力的人才，适合对外汉语教学和中文信息处理的发展。

中国少数民族语言文学：

该专业专注于少数民族语言和文学的研究，旨在培养具备相关全面系统知识的人才。

古典文献学：

以中国古代留存下来的文献为研究对象，培养古籍整理与古典文献学的专门人才。

应用语言学：

研究语言在各个领域中的应用，包括语言教学、语言处理技术等。

秘书学：

以汉语为主要交流工具，培养从事秘书工作的专门人才。

现代汉语与古代汉语：

分别研究现代汉语和古代汉语的各个方面，包括语法、词汇、语音等。

语言文字信息处理：

研究语言与计算机技术的结合，涉及文本处理、信息检索、自然语言处理等领域。

汉语言文学教育：

培养从事汉语言文学教学与研究工作的高级专门人才，注重中国语言功底和写作能力的培养。

这些专业涵盖了汉语言的多个方面，从基础研究到应用实践，为学生在不同领域的发展提供了多样化的选择。