高三离校卖书的办理方法有以下几种：

变卖

对于没有用处的复习资料、试卷等书籍，可以直接卖给书籍废品回收站。

送人

对于有亲戚朋友就读高中的，可以选择一些个人认为有用的复习资料或个人笔记送给他们。

收藏

对于自己认为比较有价值的课本、阅读材料、笔记等，直接搬回家收藏起来，留给下届的师弟师妹们使用。

二手书店

可以去当地的书店看看，询问他们是否可以回收你的书籍。如果有需要，他们会给出一定的价格。

网上二手书平台

可以在二手书籍买卖平台上卖掉自己的书籍，例如瓜瓜二手书店、闲鱼等。

线上书店

可以在当当、淘宝、京东、亚马逊等电商平台上也有很多卖二手书籍的店铺，将自己的书籍拍卖给他们，或者在在线二手书籍平台上挂售。

网上或地摊卖掉

可以在有关高考的网上平台出售，或者在校园门口摆摊卖书。这样既能省下买新书的钱，又能让书本发挥更大的价值。

交给老师

如果学校有相关的回收计划或老师有建议，也可以将书籍交给老师处理。

在处理书籍时，建议注意以下几点：

保护好书籍的质量：如书籍的状况、页数、缺页等问题，这些都会影响到售价。

合理定价：在摆摊或网上出售时，要合理定价，既能吸引买家，又能保证自己的收益。

选择合适的销售渠道：根据书籍的类型、数量以及自己的需求选择最合适的销售渠道。

希望这些建议能帮助你顺利处理高三离校的书籍。