在甘肃，有几个专业在就业市场上表现较好：

兰州石化职业技术学院的 石油化工生产技术、 生产过程自动化技术、 化工设备与维修技术和 炼油技术等专业，这些专业因与石油和化工行业紧密相关，毕业生一次性就业率连续多年超过98%。

兰州资源环境职业技术学院的 煤矿开采技术、 矿山地质、 矿山机电、 大气探测技术、 矿山测量和 水利工程施工技术等王牌专业，这些专业因国家政策的支持及行业需求，毕业生一次性就业率也处于全省高职高专院校的前列。

甘肃林业职业技术学院的 道路桥梁工程技术和 数控技术等单招专业，以及 酒泉职业技术学院的 道路桥梁工程技术和 黑色冶金技术等专业，这些专业因基础设施建设和冶金行业的需求，也有较好的就业前景。

甘肃能源化工职业学院的 石油与天然气类和 材料科学类等专业，以及 甘肃钢铁职业技术学院的 电气自动化、 材料工程技术和 数控技术等专业，这些专业因行业需求量大，毕业生的就业率一直保持在较高水平。

护理学专业因人口老龄化和医疗技术的提升，对护理人才的需求量不断增加，护理专业毕业生在各级医院、社区卫生服务中心、康复机构和养老院等领域就业机会多，就业率较高。

计算机科学与技术专业，随着数字化时代的到来，计算机技术广泛应用于各个领域，计算机专业的毕业生在软件开发、数据分析、网络安全等领域拥有广泛的就业机会，未来几年人才缺口将持续扩大。

铁道工程技术专业，因铁路建设的快速发展，对人才的需求持续增长，就业前景广阔。

软件技术专业，随着大数据、云计算、人工智能等技术的快速发展，软件技术专业的就业前景非常乐观。

会计学专业，企业经济活动需要专业的财务管理，因此该专业的就业前景较好。

物联网应用技术和 移动互联网应用技术专业，随着互联网技术的普及，这些专业的毕业生在IT企业、软件公司、互联网企业等从事相关工作，就业前景广阔。

综合以上信息，兰州石化职业技术学院和兰州资源环境职业技术学院的石油化工相关专业的就业率极高，而护理学、计算机科学与技术、铁道工程技术、软件技术、会计学、物联网应用技术和移动互联网应用技术等专业在就业市场上也有很好的表现。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。