在烹调专业方面，以下几所学校在调剂方面表现较好：

山西新东方烹饪学校：

这是一所专业的烹饪学校，隶属于新东方烹饪教育机构，拥有雄厚的教育资源和多个教学点，在全国享有较高的声誉。

扬州大学：

扬州大学在烹饪与营养教育专业中综合实力最强，办学水平最高，最具竞争力，稳居榜首，是烹饪类专业学生的优选之一。

哈尔滨商业大学：

哈尔滨商业大学在烹饪专业方面提供专业的课程，并且排名靠前，具备较强的教学实力。

河北师范大学：

河北师范大学在烹饪专业方面也有一定的优势，排名中位于前列。

河南科技学院：

河南科技学院在烹饪专业排名中位于前列，具备较强的教学和研究实力。

黄山学院：

黄山学院在烹饪专业排名中位于前列，是安徽省内烹饪专业规格高、师资强的院校。

浙江经济学院的烹饪专业：

浙江经济学院在烹饪专业排名靠前，具备一定的教学水平和就业质量。

江南大学：

江南大学是211高校，食品专业全国排名第一，拥有多个国家级重点学科和实验室，具有较强的科研实力和实践能力，适合考研。

中国农业大学：

中国农业大学在食品考研方面相对较为容易，其食品科学与工程专业是优势学科。

南昌大学：

南昌大学是211工程，食品科学与工程专业是其优势学科，并且拥有国家重点学科和重点实验室。

建议根据个人的学术背景、研究兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考和调剂。如果希望有更好的就业前景和考研优势，可以考虑扬州大学、江南大学和中国农业大学等学校。如果希望在烹饪专业领域获得更专业的教育和实践机会，可以考虑山西新东方烹饪学校等专业的烹饪学校。