在恩施职中，以下专业被认为是较好的选择：

计算机应用技术：

随着信息技术的快速发展，计算机应用技术专业的需求量大，且薪资水平较高。

电子电器应用与维修：

该专业拥有省级品牌专业称号，并且有丰富的实训设备，能够学到前沿技术。

学前教育：

教育行业一直需求稳定，学前教育专业是一个值得考虑的方向，尤其是女生。

汽车运用与维修：

该专业是省级重点专业，有大量的资金支持，设备先进，且与多家企业有合作关系。

旅游服务与管理：

作为本校重点建设的特色专业，旅游服务与管理专业有着较好的发展前景。

会计事务：

财经类专业如会计事务，在社会上有稳定的需求，且工资待遇较好。

护理：

医学类专业如护理，在职业院校和普通本科院校中都非常吃香，且社会需求量大。

康复治疗技术：

随着健康意识的提高，康复治疗技术专业的需求也在增加。

新能源汽车技术：

新能源汽车行业发展迅速，相关技术人才需求量大。

建筑工程施工：

理工科类专业如建筑工程施工，是经济社会发展不可或缺的基础专业，就业率和工资待遇较好。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机应用技术或物联网应用技术；如果希望从事教育行业，学前教育专业是一个好选择；对于医学领域，护理和康复治疗技术等专业值得考虑。