生物学是新高考模式下选考人数最多的科目。根据最新的数据和分析，生物学因其相对简单的学习内容和较高的考试分数，受到了广大考生的青睐。

学习难度较低：

生物学不需要很强的逻辑思维能力，主要依赖于记忆和背诵，这使得不擅长理科的学生也能轻松应对。

专业覆盖率广：

生物学作为一个基础学科，在众多专业中都有应用，如医学、农学、理学等，这使得学生在选择科目时更倾向于选择生物。

政策影响：

新的高考模式下，学生可以在物理和历史中必须选择一科，而生物学则成为了一个相对安全且具有吸引力的选项。

综上所述，生物学因其学习难度低、专业覆盖率广以及政策影响等因素，成为了新高考模式下选考人数最多的科目。