中国高考可以选择的外语语种有以下几种：

英语 ：最常见的语种，也是大多数考生选择的外语科目。

俄语：

作为一种小语种，俄语也是高考的选项之一。

日语：

日语被认为适合中国人学习，其词汇量相对较少，也是高考的选项之一。

德语：

德语同样作为小语种，是高考的可选外语之一。

法语：

法语也是高考的选项之一，其难度相对较低。

西班牙语：

西班牙语作为小语种，也是高考的可选外语之一。

此外，虽然有些资料提到韩语、阿拉伯语、葡萄牙语等也是高考的外语选项，但这些语种并不是普遍可选的。具体可选的外语语种还需参考各省份和招生单位的规定。

建议

英语：由于英语在中国的教育体系中的普及程度较高，大多数考生会选择英语作为高考外语。

小语种：对于希望学习小语种的考生，俄语、日语、德语、法语和西班牙语都是不错的选择。建议根据自身的兴趣和未来的职业规划来选择合适的语种。

提前规划：考生在高考报名时需选择应试语种，建议提前了解目标院校和专业对外语语种的要求，以便做出最佳选择。