陕西就业最难的专业排名如下：

城市轨道交通信号与控制技术

知识产权

眼视光学

医学检验技术

智能电网信息工程

中西医临床医学

助产学

图书馆学

地球物理学

广播电视学

此外，根据2024年西安最难就业的专业排名，以下专业也面临较大的就业压力：

生物工程专业

环境工程专业

电子商务专业

物流管理专业

市场营销专业

人力资源管理专业

法学专业

音乐表演或戏剧表演专业

工商管理专业

汉语言文学专业

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，避免选择就业难度较大的专业。同时，也可以关注新兴行业和专业，以获得更好的就业前景。