高三毕业聚会时，选择什么样的饭菜主要取决于预算、口味偏好以及聚会的规模。以下是一些建议：

火锅：

火锅是一种非常适合团体聚餐的美食，可以选择口味丰富的大型火锅店，或者选择一些特色火锅店，如川味火锅、麻辣火锅等。火锅的热热闹闹氛围也能让大家更放松地享受聚会。

烧烤：

烧烤也是一种比较适合团体聚餐的美食，可以选择一些环境好、口味佳的烧烤店，或者选择一些特色烧烤店，如串串香、烤肉季等。烧烤的灵活性和多样性能够满足不同人的口味需求。

自助餐：

如果预算充足，可以选择一些品种丰富、环境好的自助餐厅，如汉唐、金汉斯等。自助餐的优势在于选择多样，适合各种口味。

海鲜：

对于喜欢海鲜的同学，可以选择一些海鲜餐厅，如悦来福东山海鲜、臻府蒸汽海鲜等。海鲜餐厅通常提供新鲜的食材和丰富的菜品选择，适合大型聚会。

特色菜肴：

为了增加聚会的趣味性和寓意，可以选择一些寓意吉祥的菜肴，如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“步步高升”等。

地方特色菜：

根据大家的口味偏好，可以选择一些地方特色菜，如东北菜、杭帮菜、粤菜或川菜等。这些菜系各有特色，能够满足不同人的口味需求。

建议

提前预定：无论选择哪种就餐方式，建议提前预定餐厅和包间，以确保聚会当天一切顺利。

考虑预算：根据大家的预算情况，选择合适的餐厅和菜品，避免超支。

注重氛围：选择一个有良好氛围的餐厅，让大家在轻松愉快的环境中享受聚会。

安排活动：除了吃饭，还可以安排一些娱乐活动，如K歌、游戏等，让聚会更加丰富多彩。