运筹与控制专业是一个涉及数学、系统科学、计算机科学和管理科学等多个领域的综合性专业。选择哪个专业更好，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些关于运筹与控制专业的优势和适用人群的建议：

信号与系统

优势：实习选择较多，相对容易找到工作。

适用人群：对信号处理、通信系统感兴趣的学生。

计算机专业

优势：市场需求大，就业面广。

适用人群：对计算机软硬件研发、人工智能、数据分析感兴趣的学生。

概率论与数理统计

优势：理论性强，适合深入研究，硕士毕业后可以转金融工程等领域。

适用人群：对数学和统计学有浓厚兴趣，希望从事研究或金融工程的学生。

运筹学与控制论

优势：理论性强，课程围绕各种定理证明展开，适合对控制理论、系统科学感兴趣的学生。

适用人群：对数学和系统科学有浓厚兴趣，希望从事学术研究或国防相关工作的学生。

综合建议

兴趣导向：如果你对数学、系统理论、优化方法等感兴趣，运筹与控制专业可能会非常适合你。这个专业通常涉及大量的数学建模、算法设计和系统分析，能够让你在解决问题的过程中获得乐趣。

职业规划：考虑你的长期职业目标。运筹与控制专业的毕业生在国防、能源、交通、金融、制造业等行业中都有广泛的就业机会。此外，这个专业的毕业生也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，从事更深入的研究工作。

实习与经验：多实习和多实践经验对于提高就业竞争力非常重要。无论是信号与系统还是计算机专业，实习经验都能为你的简历增色不少。运筹与控制专业也不例外，实际项目经验能够让你更好地理解和应用所学知识。

行业需求：根据一些信息，运筹与控制专业在国防领域的应用较为广泛，如二炮等部队单位对这方面的人才需求较大。此外，随着智能化和自动化技术的发展，该专业在制造业、物流、交通等领域的需求也在增加。

最终，选择哪个专业更好，需要综合考虑你的兴趣、职业规划和行业需求。建议你可以多了解相关专业的课程设置、实习机会和就业前景，以便做出更明智的选择。