长兴职高高考班的专业设置包括：

数控技术应用

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生65人。

中高职一体化：5年制，计划招生40人。

电气运行与控制

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生20人。

中高职一体化：5年制，计划招生40人。

汽车运用与维修

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生35人。

中高职一体化：5年制，计划招生40人。

新能源汽车维修

中高职一体化：5年制，计划招生45人。

计算机平面设计

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生35人。

职业高中（就业）：3年制，计划招生72人。

商务助理

中高职一体化：5年制，计划招生40人。

人力资源管理事务

职业高中（就业）：3年制，计划招生30人。

文秘

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生20人。

职业高中（就业）：3年制，计划招生25人。

休闲体育服务与管理

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生30人。

旅游服务与管理

职业高中（高考升学）：3年制，计划招生20人。

职业高中（就业）：3年制，计划招生30人。

护理技能实训、 基础护理学、 内科护理学、 外科护理学、 儿科护理学、 妇产科护理学、 康复护理学、 老年护理、 人体解剖学、 健康评估、 生理学、 药物学等。

建议直接咨询学校招生办公室或查看最新的招生简章，以获取最准确的信息和最新的专业设置情况。