设计高3米的楼顶围墙时，需要遵循以下步骤和规范：

材料选择

根据《建筑抗震设计规范》，围墙应按材料最低强度等级选材，即采用MU10烧结普通砖和M5混合砂浆砌筑。

构造要求

围墙间距4米设置尺寸为240mm×370mm的砖柱，柱与墙等高，柱顶到地表3米，柱下基础尺寸为370mm×490mm，墙下基础为条形砖基础，基础顶面到地表0.5米，基础宽度370mm。

自重计算

围墙自重标准值为5.0kN/m²。

风荷载验算

查《建筑荷载规范》，洛阳市区50年一遇风压为20kN/m²，地面粗糙程度按B类考虑，风压高度变化系数和体型系数根据规范进行计算。

抗震验算

3米高的墙体产生压应力为62.5kN/m²，根据《抗震规范》进行砌体强度压应力影响系数和抗震抗剪强度设计值的计算。

施工方法

先将角钢焊成1米×1米方框骨架，再将钢丝网铺设在骨架上并焊接牢固，然后地面挖坑将钢管立柱固定牢固，最后将铺设好钢丝网的角钢骨架焊接在钢管立柱上面固定。

附加措施

如果墙高厚比大于允许值，需要增设砖柱和圈梁以增强稳定性。

表面处理

围墙外抹水泥，注意水泥不能太稀，否则会从墙上淌下来。

安全措施

在围墙顶部加设安全防护网，防止人员从窗户出入，并在房子与围墙之间用标准砖实砌封堵缝隙。

通过以上步骤和规范，可以确保楼顶围墙的设计既安全又美观。建议在施工过程中严格按照相关规范进行操作，并咨询专业工程师进行验算和优化。