在郑州电力高等专科学校，以下专业被普遍认为是就业前景较好的王牌专业：

电子信息工程：

该专业立足于新技术和新应用场景，为学生提供系统化的知识结构和实战经验，培养具备高素质、创新能力和实践能力的高技能型人才。毕业生需求量大，就业前景广阔。

电力系统继电保护与自动化技术：

此专业在郑州电力高等专科学校和郑州电力职业技术学院中都是重点专业，涵盖电力系统设计、维护、调试和运行等方面的知识和技能，具有高知名度和就业前景。

发电厂及电力系统：

该专业是郑州电力高等专科学校的特色专业，主要培养学生在电力领域的实践能力和专业技术，涵盖电力系统设计、运行、维护和管理等方面的知识和技能。

机电一体化技术：

涉及机械、电子、控制等多方面的技术，培养具备机械、电子、控制等综合能力的人才。该专业也是郑州电力职业技术学院的王牌专业。

供用电技术：

主要学习供电和用电方面的技术，就业前景良好。

计算机应用技术：

培养学生掌握计算机应用技术，适用于多个电力相关岗位。

通信技术：

随着新一代ICT技术的快速发展，通信技术人员的需求大增。该专业培养具备现代通信技术应用能力的高素质劳动者和技术技能人才，职业发展前景好。

新能源汽车运用与维修：

新能源汽车是全球汽车产业转型升级、绿色发展的主要方向，该专业是学校重点建设的新兴专业，毕业生在新能源汽车领域有较好的就业前景。

人工智能技术与应用：

面向智能制造类行业企业，培养从事智能设备或生产线运维与检测、管理与应用的德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。

这些专业在电力行业和相关领域内具有很高的知名度和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。