在江苏，以下专业在职教高考中相对较好考：

学前教育：

由于该专业培养的是幼儿教师，社会需求量大，因此竞争相对较小，比较好考。

会计专业：

会计专业是一个经久不衰的热门专业，就业前景广阔，考试难度适中。

工商管理专业：

该专业涉及企业管理、市场营销等内容，实用性强，也是比较好考的专业之一。

汽车检测与维修专业：

随着汽车行业的快速发展，该专业需求量大，考试难度相对较低。

医学类专业：

如护理、药学、医学影像技术等，由于社会对医疗人才的需求量大，这些专业相对较好考。

财务管理：

虽然该专业在本科批次中有一定的竞争，但相对来说，其考试难度和录取率较为稳定。

国际经济与贸易：

该专业也是一个热门专业，且录取难度相对较低。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业的需求量大，考试难度也相对较低。

工程造价：

建筑行业的需求使得工程造价专业成为一个相对容易考的专业。

移动商务：

在移动互联网时代，移动商务专业的需求量大，录取学校多，相对容易考。

建议

选择专业时，除了考虑专业的热门程度和录取难度外，还应结合自己的兴趣和职业规划。同时，认真学习和掌握相关专业知识，提高自己的综合素质，也是提高职教高考通过率的关键。