考研粮油专业（食品科学与工程专业）的难度因人而异，主要取决于报考学校的层次、专业热门程度以及个人实力。以下是一些具体的分析：

报考难度较大的学校

A区和985/211高校：如江南大学、河南工业大学、华南理工大学和中国农业大学等，这些学校的食品科学与工程专业学科评估较好，考取难度非常大。

B区211高校：有传闻称这些学校不保护一志愿，只为接收985/211的优质调剂生源，这也增加了考研难度。

报考难度相对较小的学校

双非一本高校：如吉林农业大学、江南大学等，这些学校的竞争力相对较小，考研难度较低。

其他相对好考的学校：如河南工业大学、江南大学、南昌大学等，这些学校的专业排名较高，但整体考研难度相对可控。

考试科目和难度

食品科学学硕：通常考英一、数二、816食品生物化学。

食品工程专硕：通常考英二、数二、816食品生物化学。

食品加工专硕：通常考英二、816食品生物化学、341农综三。

食品生物化学：相对容易背，复习起来较为简单。

复试和录取情况

复试线较高：如食品科学与工程专硕不考数学，复试线会高一些。

复试相对简单：如吉林农业大学的食品专业复试没有卡人现象，进入初试复试基本都过了。

建议

选择学校：根据自己的分数和目标，选择适合的学校。如果分数较高，可以冲击985/211高校；如果分数中等，可以考虑双非一本或相对好考的学校。

复习策略：提前规划复习时间，重点复习专业课，尤其是食品生物化学，多做真题，提高应试能力。

关注信息：及时关注各个学校的招生简章和录取数据，了解最新的考研动态和趋势。

总的来说，考研粮油专业有一定的难度，但通过合理的选校和充分的准备，仍然可以实现考研目标。