畜牧和建筑专业各有其特点和优势，具体选择哪个专业更好，需要根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。以下是对两个专业的详细分析：

畜牧专业

就业前景：畜牧专业相对较为冷门，工作岗位较少，就业前景不如建筑专业广阔。根据一些信息，畜牧兽医行业的就业情况并不理想，许多毕业生选择转行或从事专业外的工作。

工作性质：畜牧专业的工作性质可能较为单一，主要集中在养殖场、兽医站等场所，工作环境相对较差，工作强度较大。

薪资待遇：虽然畜牧兽医行业的工资待遇一般，但相对于一些热门专业来说，薪资水平可能较低。

建筑专业

就业前景：建筑专业是一个热门专业，就业前景较好。毕业生可以从事设计、施工、监理、预算等多种工作，工作机会较多。

工作性质：建筑专业的工作性质较为多样，可以在设计院、建筑公司、监理公司、甲方单位等多个领域工作。虽然工作环境较为艰苦，但薪资水平相对较高，尤其是对于有经验的工程师和管理人员。

薪资待遇：建筑专业的薪资待遇较好，尤其是对于有经验的工程师和管理人员，薪资水平可以超过1万元。

建议：

个人兴趣：如果你对动物科学和养殖技术感兴趣，喜欢与动物打交道，那么畜牧专业可能更适合你。

职业规划：如果你希望从事设计、施工、监理等建筑相关领域的工作，并且有较高的薪资期望，那么建筑专业可能更适合你。

市场需求：根据市场需求和行业发展趋势，建筑专业的就业前景相对较好，但竞争也较为激烈。

综合考虑以上因素，如果你对建筑行业有浓厚的兴趣，并且希望在未来有较好的职业发展和薪资待遇，那么建筑专业可能是一个更好的选择。如果你对动物科学和养殖技术感兴趣，并且愿意在畜牧业领域发展，那么畜牧专业也是一个值得考虑的方向。