根据最新的信息，以下是上海一些扩招的大学及其扩招的专业和人数：

复旦大学

扩招主要在工科实验班10104组，具体人数未提及。

上海交通大学

在高水平大学中，上海交通大学增加了12人。

同济大学

工科实验班（智慧建造与低碳环境类）原计划招6人，实际进档考生竟无人填报，显示出明显的扩招信号。

华东师范大学

扩招主要集中在104Q5，听力与言语康复学，原计划10人，实际19人，几乎翻了一倍。

华东师范大学还在医学类专业方面进行了扩大，获得了上海市教育委员会和上海市卫生健康委员会的批复，将上海市长宁区妇幼保健院和上海市长宁区精神卫生中心列为华东师范大学附属医院。

华东理工大学

扩招专业未具体提及，但整体有扩招趋势。

上海电力大学

增设了电力新能源科学与工程、电气工程及其自动化、信息与计算科学等专业，共计增加招生561人。

上海对外经贸大学

新开国际商务专业，扩大财务管理等专业招生规模，共增加238人。

研究生扩招，具体数量未提及。

上海音乐学院

增加音乐表演、音乐学、音乐教育等专业招生规模，共增加200人。

上海财经大学

新增了数字经济专业。

上海外国语大学

新增了数字经济专业，成为本次上海地区增加最多的专业之一。

上海师范大学

计划增幅最高，较上年增加213个计划数。

学前教育减少招生50人。

上海立信会计金融学院

减少招生40人，停招汉语言文学专业。

上海杉达学院

增加150人，新增金融学/日语/风景园林专业；停招翻译（日语翻译专业）。

上海建桥学院

增加140人，新增电子科学与技术/物联网工程专业。

上海立达学院

增加150人，新增数字经济/计算机科学与技术专业。

上海中侨职业技术大学

增加80人，新增合成生物技术/机器人技术专业。

上海出版印刷高等专科学校

计划增幅较高，较上年增加144个计划数。

上海震旦职业学院

财经类专业，为民办院校。

这些信息表明，上海的许多大学都在不同程度上进行了扩招，涵盖了工科、医学、文科等多个领域。考生可以根据这些信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。