以下是一些提供方言授课或设有方言学专业的大学：

华南师范大学

暨南大学

南京大学

中山大学

北京师范大学

南京师范大学

武汉大学

云南师范大学

山西大学

西安工业大学

云南民族大学

北京语言大学

广东外语外贸大学

北方民族大学

山东大学

天津师范大学

西北师范大学

河北师范大学

西南民族大学

江苏师范大学

陕西师范大学

天水师范学院

上海师范大学

大连外国语大学

建议如果考方言学的话，最好是选择你能讲的方言为主的所在地的方言学校，这样可以在学习和实践中有更多的优势和资源。