在合肥，有几所职业高中提供优质的烘焙专业，以下是一些推荐的学校：

安徽汽车工业技师学院

专业：

食品生物工艺（烘焙与裱花）

特点：该专业就业前景良好，学校提供良好的教学环境和实操设施。

安徽交通职业技术学院

专业：

食品生物技术专业

特点：学院设有多个实训基地，注重实践教学，帮助学生掌握专业技能。

安徽工程大学机械与汽车工程学院

专业：

食品科学与工程专业

特点：学院提供宽广的专业知识平台，有助于学生全面发展。

安徽轻工业干部中等专业学校

专业：

食品生物工艺（烘焙与裱花）

特点：学校的教学质量、办学条件、师资、教学口碑等都是非常不错的。

合肥欧米奇西点培训学校

特点：

隶属新华教育集团，拥有30多年职业技术教育经验，课程内容由国内外研学的教研团队研发，实时更新配方技法等细则，有不同人群的针对性课程设置，教学环境为欧式正统花园式校园。

合肥新东方烹饪学校

专业：

西点烘焙

特点：提供多种烹饪相关培训，学校口碑良好，拥有优秀的师资力量和实操教学环境。

港焙国际烘焙蛋糕西点培训

特点：

集市场开发、运营、制作、市场管理于一体的连锁企业，提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作和市场管理，拥有技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

合肥大众职业技术学校

专业：

西点烘焙

特点：提供一定水平的西点烘焙专业培训。

这些学校都提供专业的烘焙培训课程，并且各有其独特的优势。建议您根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学环境和设施条件，选择最适合自己的学校。同时，可以实地考察或参观学校，以获取更准确的信息。