不是。

山西省共有2所双一流大学，其中运城幼儿师范高等专科学校不是双一流大学。

运城幼儿师范高等专科学校简介：

运城幼儿师范高等专科学校是经国家教育部批准独立设置、全国首批公立幼儿师范高等专科学校，是山西省优质职业院校建设单位、全国职业院校数字校园实验校、全国网络学习空间应用普及优秀学校。学校地处山西省南部运城市。运城古称河东，北通京津，南达湖广，东连豫鲁，西接秦巴，素有晋陕豫“黄河金三角”之美誉。

山西省双一流大学名单：