不是。

湖南省共有5所双一流大学，其中张家界航空工业职业技术学院不是双一流大学。

张家界航空工业职业技术学院简介：

张家界航空工业职业技术学院是2001年经湖南省人民政府批准建立的全日制普通高等学校。学校创建于1979年，先后隶属于原航空工业部、航空航天工业部、航空工业总公司、湖南省国防科技工业局，现隶属于湖南省工业和信息化厅。

湖南省双一流大学名单：