在技校中，以下是一些冷门但就业前景较好的专业：

汽车运用与维修：

随着汽车保有量的不断增长，汽车后市场对维修和技术服务人员的需求持续上升。毕业生可以在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业，职业发展路径清晰，拥有比较良好的未来发展前景。

工业机器人技术应用：

当下我国的制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。毕业生可以在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作，具有较高的职业竞争力。

电梯安装与维修保养：

电梯作为垂直交通工具，其安全运行至关重要，专业人才的安装与维修保养是保障电梯安全的关键。电梯行业对技术要求较高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

化妆品技术专业：

化妆品技术专业属于轻工纺织大类下的轻化工类专业。毕业生面向轻工、化工、日化、化妆品等行业及相关企事业单位，从事产品经营与管理、生产管理、质量控制、产品测试、检验、专业美容师、化妆师、美容顾问等工作。

茶艺与茶文化专业：

茶艺与茶文化专业属于旅游大类下的旅游类专业。毕业生可以在茶研究所、学校、茶企业、酒店、宾馆从事茶学茶艺研究、茶文化教学、茶艺编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶加工与审评、茶叶营销与贸易等工作，具有很大的市场前景。

民航空中安全保卫专业：

民航空中安全保卫专业属于交通运输大类下的航空运输类专业。毕业生可以在航空公司、机场等从事空中安全保卫工作，虽然专业对口性较强，但市场需求较大。

环境监测技术专业：

环境监测技术专业涉及环境保护和监测，随着环保意识的增强，就业前景较好。毕业生可以在环保领域工作，各类行业和单位都需要这方面的人才。

运动训练专业：

运动训练专业针对体育运动员和教练，就业方向包括健身房、运动队等。虽然这个专业的工作环境和收入可能不如一些白领职业，但由于体育产业的快速发展，对运动训练专业人才的需求也在增加。

电气自动化专业：

电气自动化专业在现代化时代非常受欢迎，社会缺口大，就业率和收入都很高。毕业生可以在自动化设备制造、电力系统、自动化控制等领域找到工作。

城市轨道交通专业：

城市轨道交通专业适合女生，学习内容相对简单，就业方向包括地铁、轻轨等城市轨道交通系统。

这些专业虽然相对冷门，但根据市场需求和行业发展趋势，它们具有较好的就业前景和职业发展空间。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。