马化腾创办的大学和项目包括：

青腾大学

青腾大学是腾讯面向创始人和企业家生态的公司级大学，已办学六期，下设商业、科技和文创三大学堂。

马化腾出任青腾大学荣誉校长，并成立青腾校委会。

西湖大学

西湖大学是一所由社会力量举办、国家重点支持的非营利性新型高等学校，由杭州市西湖教育基金会举办。

马化腾领衔投资了西湖大学，他背后的财团还有王健林、吴亚军等人。

武汉学院

武汉学院与马化腾颇有渊源，2016年腾讯主要创始人、武汉学院创办人陈一丹宣布“湖北一丹大学教育发展基金会”完成首轮共建基金募集。

这些教育项目不仅体现了马化腾在教育领域的投入和影响力，也为中国的教育事业做出了重要贡献。