高三最后100天，饮食安排对于保持最佳的学习状态至关重要。以下是一些建议：

早餐要吃好

早餐是一天中最重要的一餐，应选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、全麦面包等，以确保大脑和身体获得足够的能量和营养。

午餐要吃饱

午餐应是一天中最丰盛的一餐，但不宜吃得过饱，以免影响下午的精神状态。可以选择瘦肉、鱼类、蔬菜等营养丰富的食物，同时避免过于油腻和辛辣的食物。

晚餐要吃少

晚餐应选择清淡易消化的食物，如粥、面条等，避免油腻和不易消化的食物，以免影响睡眠。

多喝水，少喝饮料

保持充足的水分摄入有助于维持身体的正常代谢和血液循环。建议每天至少喝8杯水，避免过多饮用含糖饮料。

适当加餐

如果晚上学习得比较晚，可以适当加餐，但加餐的量应是正餐的1/3左右，时间最好在睡前1至2小时，可以选择牛奶、酸奶等有助于睡眠的食物。

补充有助于大脑的营养

高考期间，大脑需要充足的营养来支持高强度的学习和思考。可以多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如核桃、菠菜、香蕉等，这些食物有助于提高记忆力和注意力。

避免不良饮食习惯

避免暴饮暴食和高脂肪、生冷食品，以免引起消化不良等不良症状。

注意饮食卫生和安全

在高考期间，饮食卫生和安全尤为重要，避免食用不洁或变质的食物，以防食物中毒。

总之，高三最后100天的饮食应以营养均衡、清淡易消化为主，适当加餐，补充有助于大脑的营养，保持良好的饮食习惯和卫生习惯，以确保在高考中发挥出最佳水平。