高三美术生的课程安排通常包括以下几个方面：

素描

石膏几何体：学习石膏挂面、石膏几何体等基础造型。

静物：练习不同主题的静物素描。

头像：学习不同角度和表情的头像绘制。

半身像：练习半身像的速写和默写。

色彩

静物：学习静物色彩的基本技法和表现方法。

风景：练习风景色彩的绘制。

人物：学习人物色彩的绘画技巧。

速写

人物速写：练习不同角度和动态的人物速写。

风景速写：练习风景的速写技巧。

场景速写：练习场景的速写表现。

创作

速写与创作：结合速写的技巧进行创作练习。

设计

基础设计理念和技巧：如黑白装饰画、彩色装饰画等。

理论

艺术欣赏：提高艺术鉴赏能力和审美水平。

解剖结构：学习人体解剖基础，了解骨骼、肌肉等结构。

这些课程旨在帮助学生掌握扎实的绘画基本功，熟练掌握多种绘画技能，并加强理论学习和艺术欣赏，提高综合性的绘画表达能力，形成具有创造性的独特的绘画表现形式。具体的学习内容可能会因学校和教师的安排有所不同，但大致方向是一致的。