湛江有多所提供成人高等教育的机构，包括以下几所：

广东海洋大学

广东医科大学

岭南师范学院

湛江科技学院

广东文理职业学院

湛江幼儿师范专科学校

湛江开放大学

华南师范大学（虽然不在湛江市区，但距离较近）

广东外语外贸大学

暨南大学

广东第二师范学院

广东金融学院

广东新东方职业技术学院

湛江职业技术学院

广东工业大学湛江学院

湛江市第一职业技术学院

湛江市成人中等专业技术学校

这些学校提供各类成人高等教育课程，包括专科、本科等，考生可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校和专业。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。