福建农林大学最好专业包括以下几类：

国家级特色专业：

农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、植物保护、林学、蜂学、农学、动物医学、园林。

王牌专业：

农学、植物保护、林学、茶学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、风景园林、园艺、园林、动物医学、蜂学、机械设计制造及其自动化、制药工程、生物技术、轻化工程、食品质量与安全、农业资源与环境、生态学、农林经济管理、木材科学与工程。

国家级一流本科专业：

农学、植物保护、林学、茶学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、风景园林。

综合以上信息，福建农林大学最好的专业包括农学、植物保护、林学、茶学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、风景园林、园艺、园林、动物医学、蜂学、机械设计制造及其自动化、制药工程、生物技术、轻化工程、食品质量与安全、农业资源与环境、生态学、农林经济管理、木材科学与工程等。这些专业在学术和就业方面都有很好的表现，是福建农林大学的王牌专业。