以下是一些就业相对冷门的大学及其专业：

兰州大学：

虽然兰州大学是一所985、双一流、211工程重点建设的高校，但由于地理位置和学科设置等因素，其就业情况相对冷门。

河海大学：

以水利为特色，工科为主，多学科协调发展，虽然实力强大，但就业情况也相对冷门。

云南大学：

作为一所历史悠久的综合性大学，云南大学的就业情况也较为冷门。

长安大学：

以交通运输、土木工程等工科专业著称，就业情况相对冷门。

哈尔滨工程大学：

以工科为主，特别是船舶与海洋工程，就业情况也较为冷门。

华中农业大学：

虽然以生命科学为特色，但就业情况相对冷门，不过其农学、微生物学等专业就业前景较好。

南京农业大学：

以动物科学、农学、生物科学等专业著称，就业情况也较为冷门，但专业实力强，就业率高。

四川农业大学：

以人文社科、林业工程等特色专业为主，就业情况相对冷门。

东北林业大学：

以林业工程为特色，就业情况相对冷门。

东北师范大学：

以师范类专业和理工科专业为主，就业情况相对冷门。

西藏大学：

虽然地处西部地区，但就业情况相对冷门。

燕山大学：

虽然为双非院校，但其金属材料、机械工程等专业的本科对口就业率非常高。

东北石油大学：

以石油工程和资源勘察为特色，本科对口就业率非常高。

辽宁工程技术大学：

以采矿和安全为特色，本科对口就业率非常高。

辽宁石油化工大学：

以化工和高分子材料为特色，本科对口就业率非常高。

南京特殊教育师范学院：

虽然冷门，但其毕业生在国企公益项目部门有较多就业机会。

北京石油化工学院：

虽然名字低调，但在石油化工行业有较高认可度，国企对其毕业生特别偏爱。

河北金融学院：

虽然名气不大，但在金融专业上实力强，是金融国企的人才输出基地。

西安工程大学：

虽然地理位置和知名度不如一线城市大学，但在特定专业领域有较强实力。

这些大学和专业虽然就业情况相对冷门，但各有其特色和优势。建议学生在选择大学和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的地理位置、学科实力、就业前景等因素，以找到最适合自己的发展方向。