在衡水学习厨师技能，以下几所学校都是不错的选择：

保定虎振技工学校

特点：学校提供专业化厨师技能培训，拥有现代化教学设施和雄厚的教师队伍。课程涵盖西式烹饪、中式烹饪、烘焙、甜点制作、食品雕刻、餐饮管理等多个领域。学校还设有实操教室和模拟酒店，为学生提供真实的烹饪环境和实操机会。

地址：位于河北省保定市南二环1956号，提供食宿，常年招生。

荣誉：曾荣获多项荣誉称号，是河北省厨师培训的前沿，也是国内重点的厨师培训基地。

衡水北方厨艺学校

特点：以就业为导向，与多家知名酒店和餐饮企业合作，提供实习和就业机会。课程设置全面，涵盖烹饪技艺、营养学、食品安全等。师资力量雄厚，注重学生实践能力的培养。

河北新东方厨师学校

特点：学校提供可信赖的厨师培训，在各个方面都很有实力。课程提供多样化的烹饪课程，注重实践教学。

石家庄新东方烹饪学校

特点：新东方烹饪教育在中国享有盛誉，提供全面烹饪培训。课程涵盖从基础知识到高级技能的全面培训。学校实力强，社会需求广，有助于学员顺利就业。

建议

保定虎振技工学校：如果你希望在一个设施齐全、师资力量雄厚且注重实践操作的学校学习，保定虎振技工学校是一个非常好的选择。它的现代化教学设施和丰富的实操机会能够帮助你更好地掌握烹饪技能。

衡水北方厨艺学校：如果你更关注就业前景，与知名酒店和餐饮企业合作，提供实习和就业机会的学校，那么衡水北方厨艺学校也是一个值得考虑的选择。

河北新东方厨师学校和 石家庄新东方烹饪学校：如果你希望在一个享有盛誉、课程多样化的学校学习，并且有较高的社会需求，这两所学校都是很好的选择。

根据你的具体需求和目标，可以选择最适合你的学校进行学习。