安庆的二本大学包括以下几所：

安庆师范大学

安徽工程大学（安庆校区）

安徽医药高等专科学校

安庆职业技术学院

桐城师范高等专科学校

安徽黄梅戏艺术职业学院

这些学校提供不同学科的本科教育，包括文学、理学、工学、教育学、医学技术等。建议您访问相关院校的官方网站或查询最新的教育资料以获取最准确的信息。