湖北省普通高考的考试科目包括 全国统一高考和普通高中学业水平选择性考试。具体如下：

全国统一高考

必考科目：语文、数学、外语。考生可在英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语6个语种中任选1个语种。外语科目包含听力和笔试两部分，每门科目满分为150分。

普通高中学业水平选择性考试

首选科目：物理或历史，考生从中选择1门。首选科目每门满分为100分。

再选科目：思想政治、地理、化学、生物学，考生从中选择2门。再选科目每门满分为100分。

考生总成绩由全国统考的语文、数学、外语科目成绩和考生选择的3门普通高中学业水平选择性考试科目成绩组成，满分750分。

建议考生在报名前仔细了解当地的考试政策和规定，确保不误报科目或不足报科目，以免影响高考成绩。