不是。

山西省共有2所双一流大学，其中运城职业技术大学不是双一流大学。

运城职业技术大学简介：

运城职业技术大学是本科层次职业院校，始建于2006年。2015年获山西省高职高专院校人才培养质量水平评估“优秀”等级；

2017年入选教育部第二批现代学徒制试点单位；

2018年被确定为“山西省优质高等职业院校建设单位”；

2019年入选首批教育部“1+X”证书制度试点院校；

2019年升格为职业本科学校；

2020年经教育部批准更名为运城职业技术大学。

山西省双一流大学名单：